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膜分離技術在沙棘汁生產中的應用

2019-04-01 09:16

  沙棘中含有極高的維生素,胡蘿卜素含量也相當高。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?,F代醫學研究,沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發作,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。將沙棘制成果汁,深受人們的歡迎。采用傳統的過濾方式過濾,不能徹底截留大分子雜質,最終造成沙棘汁渾濁沉淀。今天,由小編介紹一下膜分離技術在沙棘汁生產中的應用。

西安超濾膜分離設備
西安超濾膜分離設備

  沙棘汁飲料膜分離技術工藝:

  沙棘→榨汁→稀釋→板框過濾/硅藻土過濾→調配→沙棘汁超濾膜系統→滅菌→灌裝→后續檢驗

  采用超濾膜分離設備,效果穩定。低溫狀態下除去大分子蛋白、果膠、色素、細菌、植物淀粉等雜質,過濾后沙棘汁無任何肉眼可見渾濁物,濾液清亮、無后渾濁,且沙棘汁中風味物質沒有任何損失,沙棘汁色值穩定,可有效避免褐變現象,提高產品質量的同時延長了產品的保質期。利用反滲透技術濃縮果蔬汁,可以提高果汁成份的穩定性、減少體積以便運輸,并能除去不良物質,改善沙棘汁風味。

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